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      香蕉片真空油炸機哪里有

      簡要描述:

      香蕉片真空油炸機哪里有價格合理選優特機械,采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。

      • 更新時間:2023-04-21
      • 廠商性質:生產廠家
      • 產品廠地:諸城市
      • 訪問次數:743

       

          諸城優特食品裝備有限公司

       

       總:孫建全 :

       

      香蕉片真空油炸機哪里有價格合理選諸城優特機械

               諸城優特食品機械裝備有限公司主營低溫真空油炸機,肉類加工設備斬拌機、真空滾揉機、煙熏爐等機械,為您量體定做適合你的專業設備。食品加工機械采用優質不銹鋼制造,機器結構簡單,任何人在經過師傅指導后均可熟練操作,機器價格實惠,維修方便,讓您用的放心,賺得輕松,讓您無后顧之憂。
             

         

       

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            真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。
             真空油炸脫油有獨*果。目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉等。
            低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節油30%~40%,節油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。
            在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的復水性能。

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      加工流程:

          原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→調味→產品包裝→入庫。

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      雙室低溫真空油炸機特點:

      ●雙室采用左右兩個罐,脫油時確保無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構。

      ●自動控制溫度,無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。

      ●該機采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

         

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