魚豆腐斬拌機是利用斬拌刀高速旋轉的斬切作用,將肉斬拌成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到Z佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間。
諸城優特食品裝備有限公司
總:孫建全 :
魚豆腐斬拌機選諸城優特機械,
斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,適用于原料肉,魚類,水果,蔬菜及堅果類等的粉碎加工.歡迎您斬拌機的詳細信息!斬拌機的種類有很多,不同斬拌機應用范圍也會有細微的差別,而我們將會為您提供完善的服務!真誠歡迎您的到來!
魚豆腐斬拌機特點:
1、整機采用SUS304不銹鋼制作,耐腐蝕性強,*符合國家食品生產安全衛生標準。
2、6片刀片,斬刀選用采用9Cr15天津產不銹鋼斬刀,質量在不銹鋼斬刀中是的。
3、斬鍋:采用河北唐山的澆鑄的,質量在國內排行*,雙速運轉,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料升溫小。
4、電器部件采用防水設計,密封性好,清理衛生方便。
5、防溢鍋沿,防止滲料、溢料。
是食品加工中常用的加工設備,依靠斬鍋與斬刀的相對轉動對產品進行斬切乳化。帶動斬刀轉動的主發電機,功率強大,可帶動斬刀軸承達到每分鐘4500轉的高速運行,能夠瞬間將產品破碎,斬鍋依靠次發動機帶動,不斷轉動,將產品原料不斷的輸送到斬刀處,保證原料能夠被全部斬切到,斬拌刀與斬拌鍋之間間距保持在小于2mm,保證了斬拌后原料的細密度,以達到的乳化效果。斬刀的轉速越快,物料需要進行斬拌的時間越少,斬鍋的升溫也就越小,對物料的影響也就越小,產品的營養流失越少。