肉制品斬拌機主要部件采用加工中心加工、可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，確保加工度。刃鋒利、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。、出品率和產品的保質期。
 

　　利用斬拌刀高速旋轉的斬切作用，高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。將肉塊、碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉陷或肉泥，同時將其它原料如水、
 

　　肉制品斬拌機顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，使斬拌機在任何刀速下都能發揮斬拌電機采用一個變頻電機(客戶自選)，出強大的動力，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，并通過變頻對其進行適合的控制，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。
 

　　該機采用了的控制技術，而且對您的供電電網沒有任何沖擊。安全可靠，并且更節省您的電能損耗，維修方便，
 

　　肉制品斬拌機通常用絞肉機加工出來的肉餡在用于斬拌機加工，斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，可以在斬拌是加入輔料能很好地達到混料的效果。
 

　　或者是通過魚肉采肉機采集出來的機器由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成魚肉放到斬拌機中進行加工進行乳化。根據產品需要加變頻器，從而達到調速的功能，不斷向刀組送料。
 

　　肉制品斬拌機很多的客戶在市場上加工臘腸火腿腸什么的攪拌肉餡都是通過了打蛋器或者是和面機來實現加工的，但是效果肯定是不理想，因為對應的機器是不同的，比如說火腿腸的餡料細化的話就是需要通過了斬拌機來滿足的，然后就是可以將餡料加工的非常的細膩實現了乳化的效果的。