行星炒鍋的結構系統說明
 

　　行星炒鍋采用無級變頻調速翻炒和火力檔位自動控制，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長、結構緊湊，維修方便等特點。行星炒鍋采用一次成型不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進行拋光處理；攪拌系統采用自轉、公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。電腦自動控溫，可根據需要自由調節加熱溫度。行星炒鍋是利用液壓推力使攪拌臂上升，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力；行星炒鍋采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。行星炒鍋是在借鑒日本設備的基礎上，參照有關資料設計而成的，行星炒鍋主要用于食品行業蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、醬料、咖哩、調理食品、各種蔬菜炒制。
 

　　行星炒鍋攪拌系統：攪拌系統采用公轉與自轉相結合運轉機構，攪拌尺子采用國標食品級聚四氟乙烯【四氟板】材質，無毒無污染，攪拌尺與鍋體相吻合，攪拌中緊貼鍋體進行行星式轉動，保證在炒制過程中進行刮底攪拌模式，防止產品鍋底部出現胡渣現象。行星炒鍋攪拌減速總成利用斜齒輪原理，齒輪與齒輪精密結合，運行平穩。行星炒鍋攪拌傳動電機采用擺線針輪減速變頻電機，功率為2.2KW。
 

　　行星炒鍋液壓翻臂回臂系統：翻臂回臂系統采用液壓站為動力源，液壓站工作時，輸出和輸入油缸運行平穩，不會如氣缸出現停頓及卡頓現象。液壓站電機為2.2KW，翻臂回臂時都有安全行程開關控制，監測。多開關互聯保護控制，避免操作工人違章操作造成的事故與損失。出料翻鍋，行星炒鍋回鍋系統采用液壓站為動力源，液壓站工作時，輸出和輸入油缸運行平穩，不會如氣缸出現停頓及卡頓現象。液壓站電機為2.2KW，翻臂回臂時都有安全行程開關控制，監測。多開關互聯保護控制，避免操作工人違章操作造成的事故與損失。
 

　　行星炒鍋加熱保溫系統：本設備加熱系統采用目前zui節能，環保的電磁加熱系統，行星炒鍋電磁加熱功率為40KW，行星炒鍋該系統原理是電能通過變頻器產生磁能為熱源。通過電磁場頻率進行加熱工作，電磁加熱分檔位調節，分別對于實現該設備煮，炒，炸等功能的選擇。電磁加熱具有，耗能低，熱能高，安全性能可靠等優點。電磁加熱無火花，五排放，無污染，電磁加熱是高溫線圈通過高頻變頻器產生的高強渦流磁漩渦給設備底部板加熱受熱面積大升溫速度快，熱利用率高，節約能源自動控制可分為5檔控制。行星炒鍋保溫系統采用硅酸鋁材質，厚度為50mm，外部均用不銹鋼304板進行裝飾控溫系統：溫控采用先進溫控儀控制，監測器為PT100，控溫方式為，全自動型，客戶可根據不同的加工工藝進行合適的溫度要求設置。溫差可控制在1-5度可調節。