行星炒鍋廣泛應用于糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆陷、棗泥、醬料、咖喱調理食品和日用化工、制藥等行業的攪拌混合，以及制藥，乳品，酒類等食品加工。

　　行星炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全自動。從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。

　　行星炒鍋加熱。電加熱夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配)，zui高可以達到320°，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。

　　行星炒鍋安全方便。電加熱夾層鍋內鍋鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱。

　　行星炒鍋本身利用不銹鋼的特性利用高溫壓縮技術，將原版的單層設計，加工成了現在的雙層設計，這樣設計的好處，就是為了讓鍋體受熱均勻，并且帶有不同材料的夾層，保證了操作中，不會出現粘鍋現象。而行星炒鍋的保養維護，也成為影響產品使用質量的先決條件，相當重要

　　如何保養行星炒鍋，可以延長行星炒鍋的使用壽命呢?我們可以從以下幾點來著手：

　　*要注意所謂的不銹鋼鍋是指選用的材料，是不容易被空氣腐蝕的，所以不會像一般的金屬有很大的腐蝕情況，但是用于鹵味生產的設備，需要接觸更多的鹽堿成分，這些都是有很大腐蝕性能的。

　　所以在日常使用中，一定要注意設備的清潔，還有定期的零件檢測，主要是為了減少行星炒鍋當中的殘留，如果不注重清潔，不僅是給鍋體本身的傷害，時間長了，也會給生產的鹵味造成口感味道上的影響，所以保養是非常重要的。

　　以上我們簡單介紹了行星炒鍋的保養方式，如果您還有更多問題想要咨詢，!