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      雙速變頻斬拌機

      簡要描述:

      雙速變頻斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到Z佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,*的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

      • 更新時間:2023-04-20
      • 廠商性質:生產廠家
      • 產品廠地:諸城市
      • 訪問次數:1429

      雙速變頻斬拌機概述:

      斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。           
      雙速變頻斬拌機特點:
      利用高速旋轉刀的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
      采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計zui為合理。  

      配置:
      整機采用SUS304不銹鋼板制作,結構合理、美觀,易清洗。
      1、本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
      2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
      3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
      4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
      5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

      用途:
      斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。

       

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